不论是宴会的上菜程序，还是大多数人的生活习惯，均是饭后吃水果以去油腻、助消化。营养专家认为，如果你想减肥的话，饭后吃水果不仅达不到预期的效果，反而还会导致体重超重。而饭前进食一定量的水果对身体健康有很多好处。

　　首先，水果中的许多营养成分均是水溶性的，有维生素以及可降低血液中胆固醇水平的可溶性植物纤维果胶等。这些营养成分在空腹时的吸引率要远高于吃饱后的吸收率。

　　其次，饭前吃水果有助于实现健康饮食“八分饱”。 水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量 面食的1/4，同等猪肉的1/10。如果先进食低 热量的食物，就比较容易控制总的摄入量。

　　第三，水果容易被氧化、吸收，先吃水果 可缩短其在胃中的停留时间，降低其氧化腐败 程度，可以减少对身体造成的不利影响。

　　小贴士：成年人最好在饭前吃水果(柿子等不宜在饭前吃的水果除外)，而儿童正处于长身体时期，还有属于中医讲的“脾胃虚寒”体质的人，不宜饭前吃水果，可两顿饭之间加食一次水果。