您身边的知识AI顾问

中非知识库> 时尚> 生活小常识> 大白菜要如何挑选

大白菜要如何挑选

2012年08月22日22:21

小编：子衿

大白菜要如何挑选?

　　白菜又称为大白菜、黄芽菜。应选购菜身干洁、菜心结实、菜叶软糯、老帮少、根子少、形状圆整、菜头包紧为上品。

.

标签：: 生活

上一篇：如何储存白菜

下一篇：麻辣鲅鱼怎么做好吃豆豉麻辣鲅鱼的做法大全

相关资讯推荐

如何储存白菜

到了快要入冬时，人们喜欢储存白菜以备过冬。储存白菜时，在还没有上冻之前最好把它放在外面，因为室内温度过高会导致“烂叶”现象。白菜刚买回来时，应该去掉黄叶子，让它在太阳下晒上三五天，晒去一些水分以防止腐烂。白菜量多时可以垛在一起，注意不要垒得过于紧实，要留些空隙，还要常翻动、常检查。其实储存白菜的方法有很多种，并不一定要

生活

2014-04-20
如何选购圆白菜

圆白菜有三种类型，分别是尖头型、平头型和圆头型。其中以平头型、圆头型为佳，这两个品种菜球大，紧实而肥嫩，出菜率高，吃起来味道好。而尖头型就要差些。在同类型菜中，应选菜球紧实的，用手摸去硬实的。同重量时，体积小者为佳。

生活

2014-05-05
酸白菜的腌制方法

选用实心的中、小棵白菜，洗净后控干水分，纵切成瓣，然后放在沸水中烫片刻，捞出后放入冷水中冷却，控干水分，然后按顺序一层层交错地铺在瓦缸中，每层撒少许盐，再在上面压一块重石，往缸里注入冷水，使水没过白菜约10厘米，将其放在12℃~15℃的地方，20天后即可变酸取食。地道的酸白菜，一定指名呈长椭圆形、个头最大的包头莲品种，

生活

2014-05-20
怎样做老北京芥末墩老北京芥末墩的做法

芥茉墩是地道的百姓菜。大白菜上市了，到了快过年的时候，很多讲究北京味儿的家庭主妇都要做芥茉墩儿。过年吃得油腻，换换口味，芥茉墩最好不过了。它清爽，利口，解腻，很多人都喜欢。芥末墩的做法原料：白菜1棵、白醋40ml、白砂糖50g、盐5g、黄芥末粉80g。做法：1、白菜洗净，剥去外层老叶，取中间的白菜芯，去梗留叶。2、将黄

生活

2014-10-13
怎么挑选白萝卜白萝卜的挑选方法

白萝卜是根菜类的主要蔬菜，相传在我国唐代就已有种植。白萝卜可促进消化，还有很强的消炎、解毒作用，能促进胃液分泌，调整胃肠机能。那么，如何挑选到新鲜的白萝卜呢？白萝卜的挑选方法看外表：白萝卜以根茎圆整，表皮光滑，大小均匀，无开裂、分叉、抽苔现象，根部要呈直条状，带缨，无黄烂叶的为佳。掂重量：白萝卜的含水量很高，通常比较沉

生活

2014-10-13
怎样识别绿豆的好坏如何挑选优质绿豆

绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。由于它营养丰富，用途较多，李时珍称其为“菜中佳品”。如何挑选优质绿豆1、看其外观和色泽。优质绿豆外皮蜡质，子粒饱满、均匀，很少破碎，无虫，不含杂质。次质、劣质绿豆色泽暗淡，子粒大小不均，饱满度差，破碎多，有虫，有杂质。2、闻其气

生活

2014-10-13

查看更多

热门标签相关栏目热门关键词友情链接

网友热搜