①黑木耳忌与田螺同食。黑木耳含有磷脂、留醇、植物胶等成分,这些胶质可与田螺中的生物活性物质发生不良反应,所以不宜同食。②黑木耳忌与野鸡同食。野鸡在春夏摄食广泛,进食某些昆虫后,可使其机体的生物活性物质发生变化。如将野鸡与黑木耳同食,不仅会破坏黑木耳的养血止血功效,相反还会增加出血机会,引起痔疮出血。③黑木耳忌与茶同食。
黑木耳色泽黑褐,质地呈胶质状透明,薄而有弹性。味甘,性平,有小毒,有益气强生、活血、止血效能。褐色子实体略呈耳形、叶状或杯形,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质至近革质。吃黑木耳有什么好处?黑木耳的功效与作用及营养价值黑木耳的简介木耳,别名黑木耳、木菌、光木耳。真菌的一种。子实体耳状、叶状或杯状,薄、边缘波浪状,宽
现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”,它含糖类、蛋白质10、6克、脂肪0、2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。木耳的营养价值-木耳的功效与作用木耳的介绍木耳真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。国内有8个种,云南现有7个种。文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西