主料
柴鸡一只
辅料
豆泡、木耳、香菇、青椒、红椒、干辣椒、葱、姜、蒜。
调料
糖、盐、料酒、酱油、食用油。
铁锅柴鸡
制作步骤
1、不老泉林下柴鸡内外洗净后斩成5厘米见方的大块备用。
2、木耳、香菇用开水泡发后洗净泥沙备用。
3、青、红椒切菱形块,豆泡一破两半备用。
4、葱切段、姜切片、大蒜去皮后整只备用。
5、锅中做少许底油,凉油下入少许白糖炒至糖色深红。
6、将鸡块下入锅中,与糖色兜匀后大火煸炒至微微出油。
7、入温开水至没过鸡肉,下料酒、酱油、葱姜蒜、干辣椒、豆泡、木耳、香菇后大火烧开。
8、变小火将鸡肉烧至9成熟后在下入盐调味。
9、待鸡肉烂熟后开大火收汤。
10、起锅前30秒下入青椒、红椒搅拌均匀即成。
铁锅柴鸡
注意
1、不老泉林下柴鸡不象肉鸡那么好熟,所以烧制的时间要长一些。觉得熟了的时候就用筷子扎一下锅中的鸡肉,如果可以轻松扎透就是熟透了。
2、步骤9的汤汁不要收得太浓太少,这道菜时要保留一些汤汁才好吃的。
3、,盖好高压锅盖焖10-15分钟(看鸡是否熟透的诀窍是看,能掐烂说明成功掐不动就再焖一会儿就是了)开锅盖放入味精3克,搅拌均匀。
铁锅柴鸡是我最喜欢吃的一道菜肴。那么美味爽口的铁锅柴鸡要怎么做才好吃呢?看了以上详细做法你就会做了!喜欢吃的朋友们可以尝试自己动手做哦!
.虽然没有见过铺天盖地的蝗虫,但每年夏天到秋天,地里总会有一些蝗虫,有浑身绿色的那种还有棕色的蝗虫。我们这里统一把它们都称之为“蚂蚱”。很多不禁会问了蝗虫能吃吗?其实,蝗虫是可以食用的,而且还是相当美味的。有的饭店里还给起了一个特别洋气的名字叫“飞黄腾达”而且价格也是不便宜,可见其确实很受人们的欢迎。蝗虫最常的制作方法就
油泼面也在陕西衍生出了很多的种类,有拉条子的油泼面刀削的油泼面以及我最喜欢的油泼扯面也就是声名海内外的油泼裤带面。要说油泼面有什么绝密的配方那还真没有,但是想要将油泼面做的好吃也不是一件特别容易的事情,今天我就给大家分享一下好吃的油泼面制作方法的窍门供大家参考。面粉的选择这做油泼面的时候所选用的面粉与中筋面粉为最佳,中
燕窝从古至今都被认为是养生佳品,里面有很多活性营养和微量元素能够保健身体,更是女性美容抗老的补品,怀孕的女性吃燕窝可以促进胎儿神经发育。越是完整的燕窝价格越高,不过仍然有很多人会买燕窝自己煮来吃。燕窝煮的不好营养流失太浪费,所以在煮燕窝之前一定看过这一篇。燕窝的做法一、泡发燕窝在加热之前要先用水泡发,煮出来的燕窝才会柔