大盘鸡大家都吃过,但是正宗的大盘鸡大家吃过吗?或者说你会做吗?大盘鸡是新疆的特色菜,招牌菜,到了新疆必须要尝尝新疆的大盘鸡,好吃不贵,非常的经济实惠,但是大家在家怎么就能吃到正宗又美味的新疆大盘鸡呢?那就只有一个办法,自己做,下面就来看看小编是怎么做美味的新疆大盘鸡的吧。
新疆大盘鸡
食材:
鸡肉,胡萝卜,青椒,土豆,西红柿,洋葱
辅料:
油,小葱,大蒜,大料,花椒,生抽,盐,姜,干辣椒,香叶,老抽,料酒
操作步骤:
1、鸡肉切块焯水控干,土豆胡萝卜切滚刀块,西红柿青椒洋葱切块。
2、姜切片葱切段蒜拍扁,花椒干辣椒大料香叶备用。
3、锅热后倒入少许油,花椒入锅炸糊捞出。
4、倒入鸡块和香料煸炒,加少许料酒,加入适量老抽上色,加适量生抽煸炒。
5、把土豆和胡萝卜倒入锅中煸炒,加水没过食材。
6、大火烧开转中火炖至八成熟,加入西红柿洋葱青椒断生既可。
新疆大盘鸡的做法
美味正宗的新疆大盘鸡就这是这么做的,并且这道菜的营养价值相对是比较高的,一盘菜你可以吃到很多种蔬菜,鸡肉中含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
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