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一款地方性的小吃美食醪糟汤圆的做法

2017年04月29日10:25

小编：娜娜

　　醪糟汤圆的做法

　　醪糟汤圆属于一款地方性的小吃美食，不但口味独特，味道鲜美，老年朋友和小朋友们都可以食用，而且，还有健脾的神奇功效，没有胃口的朋友们不妨试试这道美味可口的醪糟汤圆。

　　工艺：煮醪糟汤圆的制作材料：主料：糯米粉400克

　　辅料：火麻仁200克,小麦面粉100克,桂花100克

一款地方性的小吃美食醪糟汤圆的做法

醪糟汤圆的做法

　　调料：白砂糖150克

　　醪糟汤圆的做法： 1. 将汤圆粉纳盆，加适量清水和匀成粉团，出节子;

　　2. 包入汤圆馅，做成圆球形放入开水锅内;

　　3. 煮至快熟时加入适量的醪糟、白糖即可入食。

　　醪糟汤圆的制作要诀：1. 当醪糟汤圆煮好后，碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味;

　　2. 解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长，煮时待汤圆将熟时再下醪糟，烧开即可，不宜久煮;

　　3. 汤圆馅：将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤圆馅。健康提示 1. 汤圆粉含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、核黄素等成分;

　　2. 汤圆馅中的芝麻、核桃等都含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素与矿物质

一款地方性的小吃美食醪糟汤圆的做法

醪糟汤圆的做法

　　3. 醪糟含有多种酶，能助消化、活血补血，醪糟煮汤圆有助于汤圆中的营养物质为人体所吸收。

　　通过小编讲解的醪糟汤圆的做法，相信很多人都有了一定的了解了，相关的知识我们也介绍了很多，关注我们网站你可以找到生活中遇到的所有问题哦。