豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等;大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。但是,根据种类的不同,它们的食疗作用也有所区别。

长豆角的做法大全
长豆角烧茄子
原料:茄子、长豆角、生姜、大蒜籽、干红辣椒、盐、白糖、植物油、味极鲜。
做法:1、长豆角洗净切长些的段,锅中水开,放入少许盐,滴入几点油。放入豆角,水再次沸腾约2分钟后捞起。
2、茄子切长条,姜切丝、蒜切片。
3、锅中放油,加热至高温时倒入茄子条,约炸3~4分钟。
4、茄子盛起后,锅中留少许底油,下蒜片,姜片,辣椒煸炒出香味。
5、倒入茄子和豆角,加适量盐,白糖和味极鲜炒匀。
6、加一勺水,盖上锅盖焖一会,烧至汁快收干时即可。
豆角炒香肠
原料:豆角、香肠
调料:食用油、盐、鸡精

长豆角的做法大全
做法:
1、豆角洗净,斜切条
2、香肠蒸熟,斜切片
3、把豆角放开水锅过一下(豆角性淡,水中撒适量的盐)
4、豆角捞出沥水,跟香肠一起下热油锅爆炒
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酱驴肉的制作方法是比较简单的,只要用到驴肉。姜葱或者桂皮、面酱等,所以我们在家里就可以制作酱驴肉了。现在就让我们一起来学习一下酱驴肉的家常做法吧,希望对你们有帮助。酱驴肉的做法新鲜驴肉、姜、蒜、葱、大料、花椒、桂皮、白芷、料酒、醋、面酱、酱油盐。做法:1、将驴肉用清水清洗干净,再浸泡5小时;2、将汤锅置火上,注入清水烧
健康功效鲳鱼:益气、护肝、增强免疫力姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表料酒:活血化瘀清蒸鲳鱼食材用料鲳鱼一条相克食物葱一根相克食物蒜两瓣相克食物姜两片相克食物剁椒一勺油适量盐适量料酒适量生抽适量香菜一根相克食物清蒸鲳鱼清蒸鲳鱼的做法1.鲳鱼清除内脏洗净,切斜刀,抹适量盐和料酒腌制三十分钟。2.姜切丝和末,大蒜切末,葱叶打
银耳明目汤夏季是红眼病流行的季节,如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。制作时,取鸡肝50克,银耳10克,枸杞5克,茉莉花24朵,料酒、姜汁、盐、味精各适量。将鸡肝切片,银耳泡发,与枸杞加水烧沸,放入料酒、姜汁、盐和味精,等鸡肝熟后,即可撒入茉莉花装碗食用。银耳的做法大全燕窝银耳羹夏季也是支气管炎、肺心病、高血压以