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鉴别面粉好坏的方法
①看。质量好的富强粉色泽白净;标准粉为淡黄色;质量差的面粉色深。此外，色泽超白的面粉给人的感觉是质量上佳，其实恰恰相反，正常的面粉色泽应为白中略显微黄。如果面粉过分发白，甚至出现灰白色或青灰色，则很可能是因为添加了过多的增白剂。而增白剂是不利于人体健康的，所以选购时一定要小心。
②闻。质量好的面粉应该略带香甜味;凡有霉味、酸苦味、土气味及臭气等异味的则均为质量差的面粉。
③捏。用手抓一把面粉使劲捏，松开手后，面粉随之散开，便是含水量较少的好面粉;若面粉不散开，则说明其含水量大，可能受潮了。
④捻。用手捻搓面粉，有绵软感的是好面粉，感觉过分光滑的则质量较差。
小贴士：特别白的面粉可能含有过量的对人体有害的增白剂，选购时一定要擦亮眼睛哦!
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如何选购优质的猪肉
①看颜色。健康、新鲜的猪肉瘦肉部分应呈红色或粉红色，光泽鲜艳，少有液体流出;脂肪应呈白色或乳白色，且质地坚硬;如果带有骨头，骨头应为微粉色。注意：不可只从颜色上判断猪肉的新鲜与否，虽然鲜红色看起来比干褐色漂亮一些，但实际上前者很可能只比后者晚切下来一会儿而已。②看肉皮。健康猪肉的肉没有斑痕。③看弹性。按上去有弹性的猪肉
生活 2014-08-25 -
教你辨别色拉油的好坏 真假色拉油的鉴别方法
色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭（脱脂）等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌油或作蛋黄酱、调味油的原料油。目前市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵籽色拉油和花生色拉油。判别色拉油的品质好坏可从如下三方面看：1、色拉油必须颜色清淡、无沉淀物或悬浮物。2、无臭味，保
生活 2014-10-13 -
蔬菜怎么保存更新鲜 蔬菜的保鲜方法与技术
蔬菜如何保鲜是生活中经常遇到的问题，下面就对蔬菜保鲜方法做个归纳，希望对大家有所帮助。蔬菜的保鲜方法与技术1、芹菜保鲜西芹和芹菜都可以这种方法：将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。2、香菜保鲜最好挑选棵大、带根的香菜，然后捆成小捆，外面
生活 2014-10-13
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