猴头菇排骨汤
用料
主料
猪大排500克,猴头菇1朵。
辅料
葫芦400克。
干猴头菇的做法
调料
食盐,少许葱15克,姜15克。
猴头菇排骨汤的做法
1.锅中放油,油热后,倒入生姜爆香。
2.倒入排骨翻炒至变色。
3.倒入高压锅中。
4.放入高压锅,加少许葱,和水煮开,水开后再煮20分钟关火备用。
5.猴头菇洗净。
6.用手撕成小块,不停的洗泡至猴头菇变软。
7.放入开水中焯一下去苦味取出。
8.将猴头菇倒入排骨汤中。
9.再倒入切成滚刀状的瓠子,煮至瓠子熟,加少许盐即可。
猴头菇炖鸡
猴头菇炖鸡的做法
1.先将猴头菇用温水冲洗一遍,除去灰尘,然后放在温水中浸泡3-4小时,待其回软后捞出。猴头菇去蒂,冲洗干净,装入容器中,加入鲜汤和葱姜,料酒,上屉蒸至软烂为好。
干猴头菇的做法
2.泡发好的猴头菇切厚片备用。
3.鸡斩块待用。
4.锅内放油和糖,炒出糖色后倒入鸡块翻炒上色,倒入适量酱油。添温水没过鸡块即可,把猴头菇、花椒、料酒、葱姜、八角、干辣椒放入锅中。大火至开锅后调成小火,焖煮2小时。出锅前放盐调味,大火收汤即可。
以上就是小编给大家介绍干猴头菇的做法的内容,在看完后你都了解没有呢?为了帮助更多的朋友,我们整理了海量的生活知识。
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